中華料理の超高級食材「熊掌」。文字通りクマの手を煮込んだものなのですが、世界最大のクマの一つであるヒグマの手で作ったら一体どれだけの価値のものになるのか。大変な手間の先にあるその幻の味を見るために自作してみました！
#高級 #ジビエ #中華料理
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