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【目次】
00:00 万能片刃包丁とは
00:32 包丁の新ジャンル
01:02 万能片刃包丁の種類
01:34 万能片刃包丁の構造
02:50 万能片刃包丁の特徴
04:12 万能片刃包丁と普通の万能包丁の違い
05:26 万能片刃包丁のメリット・デメリット
08:13 万能片刃包丁を研ぐときの注意点
10:03 万能片刃包丁『Arata』
・万能片刃包丁、商品ページ
https://www.jikko.jp/c/goods/kataba-bannou
いつも動画を見ていただきありがとうございます。
今回はJIKKOの包丁の新ジャンルである片刃牛刀や片刃ペティなどの片刃万能包丁の解説をしたいと思います。（商標登録を申請中です）
今回の動画は前編・後編で分けています。
後編は万能片刃包丁の選び方を解説します。
番外編で包丁を実際に使う動画も製作中ですのでお楽しみに🔪
🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト
◆三徳包丁の研ぎ方 超初級編
https://youtu.be/RUTehsAnlzY
◆出刃包丁の研ぎ方 初級編
https://youtu.be/NfbgG7ooobQ
◆刺身包丁の研ぎ方 初級編
https://youtu.be/UIQWeak6ah4
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實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
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＃片刃牛刀
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