◆動画内で使った包丁
白紙２号鎌薄刃
🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト
◆三徳包丁の研ぎ方
https://youtu.be/2R7MuESZMKA
◆出刃包丁の研ぎ方
https://youtu.be/NfbgG7ooobQ
◆刺身包丁の研ぎ方 初級編
https://youtu.be/UIQWeak6ah4
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實光刃物（じっこう）の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、
「包丁のつくる愉しさ」
「料理理をつくる愉しさ」
を伝えています。
🔽 会社紹介ムービー
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包丁の販売
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#鏡面磨き
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