【健康好生活 超精彩回顧】健康用「油」有妙招！聰明調合營養美味都加倍 /// 蘿蔔乾燒雞 茶油味噌菇菇燒肉 萬用歐式香草油＋香草芥藍匯海鮮

日常生活中的「食用油」，
許多人會將它們簡單分為「動物油」和「植物油」，
也有人喜歡用飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、
多元不飽和脂肪酸來區分。
現代人健康意識抬頭，烹調用的油品都有大大學問，
想要吃得健康，除了選對油之外，
還應該瞭解各種油脂的特性，以免買了好油，
卻用錯方法，對身體造成不良影響。
而選對油還不夠，有些油品如果正確的混合使用，
還可以發揮１＋１大於２的效用，
今天節目中就要跟大家分享這些專家們的用油小妙方！
不僅增加料理風味，更能吃進加倍的健康營養！


醫生好朋友 腎臟科醫師 　#洪永祥
生活好朋友　資深醫藥記者 #洪素卿
健康好朋友 營養師 　　　#黃淑惠
料理好朋友 料理名廚　　 #柯俊年
料理好朋友 養生飲食達人 #王明勇
料理好朋友 法式料理主廚 #陳之穎



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台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目，透過節目精準聚焦，深入探究影響生活健康的各類大小事，從醫食同源的角度出發，介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮，以營養醫學飲食的角度，讓觀眾可以從飲食中保健身體，運用均衡營養的概念，達到預防疾病的目的，『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關，期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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