Львівський сирник. Сирна запіканка. Запіканка суфле. Без борошна. Cheesecake
Смачна сирна запіканка. Дуже ніжна, соковита і майже без цукру.
Субтитри доступні різними мовами. Мови оберіть в налаштуваннях вашого профілю.
****************************************
Інгредієнти:
1 кг сиру
200 г вершків
4 яйця С1
100 г цукру
50 г манки
100-150 г родзинок
50 г цукатів (за бажанням)
В чашу блендера скласти сир, вершки, яйця, цукор і манку та об‘єднати все до гладенької однорідної маси. Якщо вдома не має блендера, тоді перетріть сир через сито (для смачної запіканки це обов‘язкова умова), а потім додайте решту інгредієнтів та змішайте все лопаткою або ложкою.
Родзинки гарно промити у гарячій воді. Залити гарячою водо (не більше 60С) і дати постояти 10-15 хвилин аби вони набухли. Тоді вони не будуть забирати вологу із запіканки. Злити просушити паперовим полотенцем.
Додайте родзинки та цукати до сирної маси.
Форму змастити маслом та присипати манкою. Викласти готову масу для запіканки. Залишити настоятись на 15-20 хвилин.
Випікати на 145-155 С 60-70 хвилин на режимі верх-низ без обдуву.
Дістати запіканку з духовки. Дати постояти 20-30 хвилин. Смакувати 😉