☆こねていて、生地が固い場合は水を小さじ1〜2ほど足してこねて下さい❣️
生地がベタつくくらいの方が、翌日もしっとり美味しいパンが焼けます❤️
あんぱん♡材料【8個】
◉湯種生地の材料✨
・強力粉…40g
・熱湯…40g
◉予備発酵イーストの材料✨
・40度くらいのぬるま湯…40g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
★パン生地
・強力粉…160g
・塩…3g
・砂糖…15g
・卵…20g
・牛乳…45g【夏場は冷たいままで🆗】
・無塩バター…15g
・湯種生地
・予備発酵したイースト
注意点✨
◉室温が25度以上の場合【夏場】は、牛乳は冷たいものを使用してね！