【モロヘイヤのスープ】
夏の疲れって
暑さがピークの時ではなく
暑さがちょっと緩んできた時期にどっと出たりするものです。
そんな時におすすめなのが
モロヘイヤのスープ。
なんといってもモロヘイヤは野菜の王様。
βカロテン、ビタミンC 、鉄分、食物繊維などなど
とにかく体に必要な栄養素を手軽に食べられる優れもの。
しかも、スープなら、
水に溶けだした栄養分を手軽に食べられるので
無駄がなく、吸収もいいし
作り置きもできる！！
温めなおすたびに
モロヘイヤの食感が変わっていく
それもまた、楽しみの一つです。
季節の変わり目
美味しく食べて、上手に乗り越えて下さいね。
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150g
塩････････････････････････小1／4
しょうが（すりおろし）････1かけ
ニンニク（すりおろし）･････1かけ
Ｂ）ケチャップ･････････････････大1
トマト（ザク切り）･････････1個
水･････････････････････････300㎖
Ｃ）カレー粉･･･････････････････小1
味噌･･･････････････････････大1
モロヘイヤ･････････････････････1袋（100gくらい）
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