甘く酸っぱいレモンジャム。ハチミツを隠し味にとろとろにおいしく仕上げました。
ジャムの中でも我が家でダントツ人気です。
パンやヨーグルトはもちろんお肉やお菓子に使ってもとっても美味しです。
ポイントは
白い皮を入れないこと。
周りの黄色ところだけをピーラーで薄く切って千切り。
たっぷりのお水と一緒に入れて、沸騰するまで煮ます。（茹でこ後干しっていいます）これを２回くらいすると苦味が取れてとっても美味しい！
あとは、ゆっくり柔らかくなるまでにたら、お砂糖投入。
最後にハチミツ入れるとさらに美味しさアップ。とろりと仕上がります。
🍋レモンジャム
・材料
レモン・・4個
お砂糖・・レモンの皮と実を合わせた40%(今回はちょっと甘さひかめ）
ハチミツ・・大匙２
１レモンの皮は硬いのでなるべく薄く切って、茹でこぼしたら柔らかく煮て最後は、レモンの皮が柔らかくなるまでにます。
２そのあとは、全部材料を入れて煮込みます。
３煮込み加減はお好みで。ジャムは冷めると硬くなるので、柔らかめに仕上げると美味しいです。
４最後にハチミツを加えるとさらに美味しいです
⭐️毎週日曜日、または土曜日の19時配信してます。
・丸ごとレモン酵素シロップ
→https://youtu.be/Qo3DfRVVxyA
・レモン甘夏ジャム
→https://youtu.be/90fuw-d6BgU
・柚子ピール＆ジャム
→https://youtu.be/uRaoMcXSzAs
・皮も丸ごとりんごジャム
→https://youtu.be/SsZEYuC2pzY
・ゆずりんごジャム
→https://youtu.be/oYrlOYz-NGU
⭐️チャンネル登録はこちら
→http://www.youtube.com/channel/UCdI4lAhmHVOCKUHyz2TAz8g?sub_confirmation=1
⭐️ LINE＠（ラークッチーナサッチからのおいしい情報・レッスン情報を配信。登録していただいた方は、スタンプ送ってくださいね。スペシャル動画レシピプレゼントしてます❤️
→https://lin.ee/aH6eVZF
⭐️インスタグラムsachiko_fiujino
→https://www.instagram.com/sachiko_fuj...
⭐️BLOG
→https://ameblo.jp/happysacchi/
⭐️藤野幸子動画レッスンショップSachiCook
→https://sachicook.stores.jp
⭐️著書‘シンプルでおいしいこねないパン’
→https://www.natsume.co.jp/books/1109
⭐️TOMIZオンラインショップ藤野幸子のレシピ →https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2...
⭐️お仕事・教室へのお問い合わせ
→https://www.sacci-cook.com/contact
⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ１５０００人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます！企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
アンバサダー多数させていただいてます。
＃イタリア料理教室＃ラクッチーナサッチ＃料理家藤野幸子
＃藤野幸子 ＃ラクッチーナサッチ ＃料理教室 ＃ヘルシー料理 #料理家藤野幸子 #ラクッチーナサッチ #sdgs ＃レモン ＃レモンジャム ＃自家製ジャム ＃手作りジャム ＃料理家