【韓国料理】スペアリブで本場のカムジャタン出来ます！｜2021年最後のモッパン｜カムジャタン 作り方｜濃厚スープのカムジャタン レシピ｜ガムジャタンの美味しい出汁｜韓国の豚背骨じゃが芋鍋レシピ

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【目次】
0:00 作りカムジャタン作り方の始め
2:29 材料紹介
2:31だし汁作り方
4:21 カムジャタン味付け作り方
5:01 野菜切り方
5:51 だし汁完成＆具を入れよう
7:50 カムジャタンおもてなし鍋盛り付け
9;56 ヨンジョンの年末お疲れ飲み会　カムジャタンモッパン

◆材料
豚（スペアリブ）　ー　600ｇ
・キムチ　ー　200ｇ　　
・豆腐（木綿）　ー　150～200ｇ
・ネギ　ー　25ｇ　　
・じゃがいも　　ー　2個（300ｇ）
・玉ねぎ　ー　100ｇ
・エゴマ葉　ー　１～２袋
・すりごま　ー　大さじ2～3
あれば　春雨　ー　20ｇ

◎だし汁作り
肉と一緒に
水　ー　1.2L
昆布　ー　10ｇ
煮干　ー　10ｇ
スライス生姜　ー　5ｇ
粒コショウ　ー　20個

◎味付け
唐辛子粉　（キムチ用・調味用　OK）ー　大さじ3
コチュジャン　ー　大さじ1
テンジャン　ー　大さじ1
カナリ（ミョルチ）エキス　ー　大さじ1
しょうゆ　ー　大さじ2
ニンニクおろし　ー　大さじ1
ダシダ　ー　大さじ2/3
コショウ　ー　好み

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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