مقروط لعسل:
ثلاث كيلات تشيشة متوسطة =450غ×3=1350غ
كيلة سمن مع زيت =300غ سمن ذايب+150غ زيت =450غ
رشة ملح
كيلة ماء مع ماء الزهر=450مل
ماكفاتنيش زدت 80مل في النهاية
للحشو:
ثلاث كيلا لوز مطحون=90غ×3=270غ
نص كيلة سكر=90غ
ملعقة ص قرفة
نصف بياض بيضة
ونجمع بماء الزهر
زيت للقلي
ingrédients :
3 mesures de semoule moyenne =450g×3=1350g
1 pincée de sel
1 mesure smen+huile=300g smen+150g huile
1 mesure d'eau +eau de fleur d'oranger =450ml
j'ai rajouté 80ml à la fin
pour la farce:
3 mesures d'amande moulu=90g×3=270g
1/2 mesure de sucre=90g
1.cuil.a.c de.cannelle
1/2 blanc d'oeuf
ramasser la farce avec l'eau de fleur d'oranger