#大根消費#作り置き#簡単レシピ
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〜目次〜
00:00本日の動画は？
00:48大根の豆知識
01:17大根の葉の簡単レンチン漬物
01:59切り干し大根の作り方
02:55大根の皮で梅カツオ漬物
03:31生ハムとゆずの大根サラダ
05:12納豆おろしダレ
06:31大根餃子
08:04トンチミ
10:12豚バラ胡麻味噌大根
11:13食べる
〜レシピ〜
🍽大根の葉の簡単レンチン漬物（保存目安：冷蔵庫約５日）
【材料】
・大根の葉っぱ（１本半分）
※今回使用した大根の葉は短めです
【調味料】
・醤油（小さじ２）
・お酢（小さじ２）
・砂糖（小さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・輪切り唐辛子（１つまみ）
🍽切り干し大根（保存目安：冷蔵庫約２ヶ月）
【材料】
・大根の皮（お好みの量）
※皮でなくても作れます！
【干し日数】
夏：３日〜５日
冬：５日〜７日
量により日数が変わります。
重ならない様に昼間は日光に当てて下さい。
湿った部分がなくなり、どこを触ってもカラッとしているのが出来上がりの目安です！
完成後はフリーザーバックなどに入れて冷蔵庫で保管して下さい。
梅雨時期は湿度が高い為オススメしません。
🍽大根の皮で梅カツオ漬物（保存目安：冷蔵庫約５日）
【材料】
・大根の皮（１/２本分）
【調味料】
梅チューブ（６cm)
・にんにくチューブ（３cm)
・醤油（小さじ２）
・鰹節（１掴み）
🍽生ハムと柚子の大根サラダ（保存目安：冷蔵庫３日）
【材料】
・大根：上部（１/２本分）
・柚子の皮（１/２周分）
・生ハム（小パック：50g）
・カイワレ（１パック）
【調味料】
・柚子果汁（１個）
・醤油（大さじ２）
・砂糖（大さじ１）
・オリーブオイル（大さじ１）
🍽納豆おろしダレ（保存目安：冷蔵庫３日）
【材料】
・大根：上部（１/４本分）
・大根の葉（１/２本分）
・納豆（１パック）
【調味料】
・白だし（大さじ１/２）
・柚子ごしょう（３cm）
・ごま（お好みの量）
🍽大根餃子（保存目安：冷蔵庫４日）
【材料】
・大根：中部（１/４本分）
・ニラ（１束）
・とりひき肉（小パック）
【調味料】
・にんにくチューブ（３cm)
・生姜チューブ（3cm)
・創味シャンタンチューブ（４cm)
・ブラックペッパー（少々）
・片栗粉（適量）
🍽トンチミ（保存目安：完成後から冷蔵庫１週間以内）
【材料】
・大根：中部〜下部（１.5/4本）
・りんご（半分）
・生姜（３スライス）
【調味料】
・塩（大さじ１）
・お米のとぎ汁（400ml)
・蜂蜜（大さじ１/２）
・乾燥唐辛子（１本)
🍽豚バラごま味噌大根（保存目安：冷蔵庫４日）
【材料】
・大根：中部〜下部（１/２本）
・豚バラ薄切りにく（中パック）
【調味料】
・味噌（小さじ１）
・塩麹（小さじ３
・すりごま（小さじ３）
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