こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は新しい食器やキッチン道具を買ってきたあとのワクワクおうち居酒屋。
久しぶりにかっぱ橋へ行ったので興奮していろいろ買っちゃいました♪
新しい食器、便利な道具のおかげでますます楽しいおうち居酒屋へ♪
【メニュー】
水菜とじゃこのサラダ（02:31）
鶏肉と小松菜のカレー煮（04:40）
チーズ卵コロッケ（09:28）
次回のおうち居酒屋（簡単なのに絶品）
https://youtu.be/xuZyZFMLaM4
前回のおうち居酒屋（至福のピリ辛ビール）
https://youtu.be/bQzqL5unvH0
【レシピメモ】
■水菜とじゃこのサラダ ゆず胡椒ドレッシング
水菜 1袋
しらす 大さじ3
(A)サラダ油 大さじ4
(A)ポン酢 大さじ4
(A)レモン汁 大さじ2
(A)みりん 小さじ4
(A)ゆず胡椒 大さじ1/2
①水菜は食べやすく切り冷水でシャキっとさせ水気を切ってお皿に盛る
②しらすを水菜の上に盛り、混ぜ合わせた(A)をかける
※ドレッシングは量が多いので使い切る場合は分量を半分にしてください
■鶏肉と小松菜のカレー煮
鶏もも肉 2枚（500g）
(A)塩 小さじ1/2
(A)コショウ 少々
(A)薄力粉 小さじ2
小松菜 8株
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1/2
(B)カレー粉 大さじ1
(B)塩 小さじ1/4
(B)コショウ 少々
(B)コンソメ 小さじ1
水 200ml
①小松菜は3cm幅に切り、にんにくは薄切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする
②鶏肉は一口大に切り(A)をまぶし全体になじませる
③フライパンにサラダ油をひきにんにくを入れる
④中火で熱し香りがたったら玉ねぎを入れ炒める
⑤玉ねぎがしんなりしたら端によせ鶏肉を皮から焼く
⑥ときどき玉ねぎを混ぜならが鶏肉が両面こんがりしたら(B)を入れ混ぜ合わせる
⑦水を入れ煮立ったら小松菜を入れ蓋をする
⑧小松菜がしんなりしたら混ぜ合わせ蓋を外し10分ほど煮込む
※味が薄く感じた場合は煮込み時間を延長してください
■チーズ卵コロッケ
じゃがいも 2個（250g）
(A)ゆで卵 2個
(A)クリームチーズ 100g
(A)塩 小さじ1/4
(A)コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
①じゃがいもは皮をむき耐熱ボウルへ入れふんわりラップで600W5分ほど柔らかくなるまで加熱（500W6分）
②①のボウルへ(A)を加え潰して6等分に分ける
③小判型に形を整え、薄力粉・卵・パン粉をつけ170度の油でパン粉がこんがりするまで揚げる
※お好みで塩やソースをかけて食べる
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