前回は桃の丸ごとタルトを作りましたが今回はホールで作ってみました。
タルト生地は材料3つ
クリームは材料4つとえげつないほど簡単に作れるようなレシピにしてます🌞
タルト生地は本来仕込んで2〜3時間冷蔵庫で休ませますが私みたいなズボラ人間は15分ほどしか休ませなかったのですが意外とうまく作れました^_^
チャチャっと作りたいときに参考にしてみてくださいっ
材料
タルト生地
・バター 50g
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 100g
①バター柔らかくしてグラニュー糖
薄力粉入れてさっくり混ぜる
②生地をまとめ休ませる
③薄く伸ばし型に敷き詰め
ピケして170℃15分焼く
【仕上げ】
・桃 Sサイズ2つ
・生クリーム 150ml
・グラニュー糖 15g
・アールグレイ茶葉 2g
・アールグレイポーション1つ
①生クリームにグラニュー糖、アールグレイ茶葉、アールグレイポーション1個加えて
タルト型に絞り入れる
②スライスした桃を乗せて完成
お好み
タイムやナパージュ
【ゼラチンで作るナパージュ】
・粉ゼラチン 4g
・お湯 50ml
ゼラチンにお湯入れて溶かしたらとろとろのナパージュの完成🥣
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