廣東話影片｜蠔油燜冬菇｜入廚基礎ABC｜既有冬菇乾的香氣，又有新鮮冬菇的爽滑，正！｜如何浸發冬菇，如何醃製冬菇，如何燜好冬菇和儲存，一片看完就懂得了｜冬至飯就快到了，我們也該準備了。

今天想同大家分享： 1、節日必不可以的冬菇菜式，竟然可以提前準備？ 2、原來冬菇醃製過可以起死回生變新鮮口感 3、所有燜者，重中之重都在於推醬，如何炒醬就成為家廚必學一技 4、如何讓醬料看上去更加紅潤通透 節日菜系列(123款)。https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37hbU6NEZaHPVZF6mN2RNBp 以下超過1400條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。 入廚基礎ABC(23條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi34IOYJs4MdwyHwvmmC1r_8K&si=z2AMinDyV635x8S8 節日菜系列(121款)。https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37hbU6NEZaHPVZF6mN2RNBp 煲仔飯系列(25款)https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi34WJj5urTCtwz1KwHd5IUeo 粥粉麵飯系列(161款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37JEalwmB_RLKU0y5dtBqOh 香港人的味道回憶系列(872款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36Qy0poKB96S3SCeX6dTaSB 咸魚青菜系列(86款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37tQqKR7_izlHeDxnVRWKNv 疫情特餐系列(26款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35oRNBGbUknCmXEsQXreJKk 涼拌系列(16款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36mNm10fCPAhktNZu0JCoWf 真。煲仔菜系列(21款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35lp9iTt0sBSzWfv6z_AH8u 多國語言Muti-Lingual CC字幕(244款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35w299z3FLoiw71in1_om8A 30分鐘兩餸飯挑戰(10款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35S6eEm5o47zlo3JY81RMaz 我的Grill & Bar系列(13款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi3626aSl5jl9hPo0LZxcA3R4 廚房雜談(59條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36dPJorfw4hTsLAhnO7-Wqe City Roaming/城市漫遊(41條影片)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36WW0r0oWuOIFuiPElPdTU #蠔油燜冬菇 #浸發冬菇 #醃製免菇 #燜煮重點在炒醬料 #冬菇乾的香氣鮮冬菇的爽滑口感 #應東話 #烹飪節目 #家廚日常