産業廃棄物になりがちなおからを活用したら、簡単に味噌づくりができちゃった！！「エコ味噌」考案者の岩山さんにおからから作る味噌を教えていただきました。電気もガスも使わない、環境にも身体にもやさしいおいしい味噌です。＊＊＊材料＊＊＊おから： 650g米麴： 250g塩： 100g塩（塩蓋用）： 小さじ１＊＊＊＊＊＊＊＊出演：エコ味噌と食育の会、味噌ソムリエ 岩山美津世さん#おから#味噌 #味噌づくり #簡単レシピ#エコ #フードロス #食品ロス