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Hello!
Welcome to ini's kitchen.
I am a Japanese pastry chef.
Thanks for watching my video!
Let's enjoy it together!
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recipe
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*いちごのマカロン14個分 / macarons 14p
-マカロン生地 / Pate a macaron-
卵白…50g...blanc d’œufs / egg white
グラニュー糖…50g…sucre semoule / granulated sugar
粉糖…58g….sucre glace / powdered sugar
アーモンドパウダー…58g…poudre d’amandes / almond flour
食用色素（赤）…0.2g…gcouleur rouge / color red
-いちごジャム / Confiture fraise / Strawberry jam-
冷凍いちご…120g…fraise / strawberry
グラニュー糖(A)…40g…sucre semoule / granulated sugar
グラニュー糖(B)…40g…sucre semoule / granulated sugar
ペクチン…2g…pectine / pectin
-イタリアンメレンゲ / Meringue italienne / Italian meringue-
水…25g...eau / water
グラニュー糖(A)…90g…sucre semoule / granulated suga
卵白…50g...blanc d’œufss / egg white
グラニュー糖(B)…10g…sucre semoule / granulated sugar
-いちごのバタークリーム / Crème au beurre fraise / Strawberry butter cream-
バター…50g…beurre / butter
イタリアンメレンゲ…50g...meringue italienne / italian meringue
いちごジャム…50g... confiture fraise / strawberry jam
See you later!!
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