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本日は『かぼちゃ丸ごとプリン』を作りました！
この季節かぼちゃが美味しい季節ですね。
ハロウィンも近づいてきましたし、ぜひこのプリンを作ってみてください😍
ハロウィンのお供になりますように。
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【くっきんぐだーゆーチャンネル】
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●だーゆーの『お菓子作り』
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★かぼちゃまるごとプリン★
・かぼちゃの実...................175g
・全卵.................................2コ
・きび砂糖..........................50g
・牛乳.................................100g
・生クリーム.......................100g
・ラム酒..............................小さじ1
・生クリーム.......................適量
・シナモンパウダー.............適量
★オーブン★
170度 30分〜
★作り方★
1.南瓜を濡れたクッキングペーパーで包みレンジで600w3分〜加熱する。
2.南瓜の蓋になる部分を切り、実をくりぬきペーストにする。
3.砂糖も加えて混ぜてコシ網でこす。
4.3に卵、牛乳、生クリーム、ラム酒を入れて混ぜる。
5.器に流し入れて170度のオーブンで湯煎焼きに30分〜焼く。
6.あら熱をとり冷蔵庫でしっかりと冷やす。
7.召し上がれ。
※動画で詳しく解説していますので良かったらご覧ください！
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【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。
●私がYouTubeを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
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【参考動画】
HidaMari Cooking
https://youtu.be/7E9J2x2TDRU
cook kafemaru
https://youtu.be/rkEB9fyEOe4
チョコレートカカオ
https://youtu.be/OE8404DkLP0
【参考チャンネル】
パティシエたくと
https://www.youtube.com/channel/UC_avUufl0hyOgPCz-qaUJlQ
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https://www.instagram.com/cooking.d.u
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@cookingDU
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