♡ En este video comparto todo lo que como en una semana siendo vegana
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☽ ✩ Recetas Veganas & Estilo de Vida
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LO QUE COMO EN UNA SEMANA | Vegano & Fácil
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ENSALADA DE PRIMAVERA (2 pers) :
Base :
2 Papas grandes (en cubos, cocidas al vapor)
5 Rábanos
1 puño de Espinacas baby
6 Rebanadas de queso Jil (Jay & Joy)
Aceitunas Negras
Nueces
Vinegreta :
3 cdas de Aceite de Oliva
1 cdta de Mostaza de Dijon
1 cdta de Vinagre de Xeres o Balsámico
1 cda de Levadura Nutricional
Sal & Pimienta
AVENA AL HORNO (1 pers) :
1/3 tz de Avena (30g)
1/2 Plátano pequeño
3 cdas de Leche Vegetal (Soya Vainilla para mi)
1 cda de Mantequilla de Maní o Almendras
1 cda de Jarabe de Maple o Agave
1/2 cdta de Polvo para Hornear
1/2 cdta de Extracto de Vainilla
+ Chispas de Chocolate o frutos secos
👉🏼Hornear 20 a 22 min a 180°C
FRIJOLES DE OLLA (6-8 pers) :
2 tz de Frijoles
5 tz de Agua
1/2 Cebolla o 1 cda de Cebolla en polvo
1 diente de Ajo
1 hoja de Laurel
Sal
👉🏼Remojarlos en agua toda la noche. Cocinar en la olla express 45 min a fuego medio bajo después de que empiece a sacar vapor.
TAJINE DE LVERDURAS (4 pers) :
Base :
1/2 Cebolla
1 Calabacin
2 Papas grandes
2 Zanahorias
1 Nabo
Garbanzos cocidos (200g o más)
Diez Aceitunas Verdes
Un gran puño de Pasas
Marinado :
350g de Salsa de Tomate
3/4 tz de Agua
1 cdta de Jengibre en polvo
1 cdta Curcuma
1 cdta Paprika
1/2 cdta Comino
1/2 cdta Canela
1/2 cita Pimienta
Sal
+ Un poco mas de agua mientras se cuece.
👉🏼 1h30 min a fuego medio-bajo
BARRAS DE LIMÓN :
Base :
1 tz de Avena (100g)
1 cda de Coco rallado
100g de Datiles (5 medjool)
1 cdta de Extracto de Vainilla
Agua
Cema :
400g Yogur de Soya sabor Limon
Jugo de 3 Limones (2 Amarillos & 1 Verde)
120ml de Leche de Soya sabor Vainilla
3 cdas de Agave
Ralladura de 1 Limon
4g de Agar Agar
FOCACCIA EXPRESS (6 pers) :
Base :
250g de Harina de Trigo
230g de Yogur de Soya natural
3 cdtas de Polvo para Hornear
Sal
Otros :
Aceite de Oliva
Cebolla
Acietunas
Hierbas Aromáticas
👉🏼 Hornear a 180°C mas o menos 30 min o hasta que esté ligeramente dorada
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Porqué volverse vegano(a)? :
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