ハートのおさつロールに続き、さつまいもペーストを使った一口サイズの小さくてかわいいおさつあんパンを作りました。
フィリングは、あんこ、栗ペースト、かぼちゃあんなど、お好きなものを包んで楽しんでくださいね～(^^♪
生地は、ハートのおさつロールと同じものを使いましたので、ご参照ください。
こちらからどうぞ～♪
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【ハートのおさつロール】
https://youtu.be/bfnsXvcPHjM
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～さつまいもペースト～
さつまいも １本
砂糖 大さじ１位
はちみつ 大さじ１位
バター １０ｇ～好きなだけ
牛乳 １００ｇ位
塩 ひとつまみ
さつまいもは、適当な大きさに切って１０分ほど水にさらし、
ざるにあげ、ラップをして電子レンジで５～６分やわらかくなるまで加熱します。
その他の材料を加えて、好みの味加減やわらかさに調整します。
※練乳や生クリームを入れてもおいしくできます。
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【ミニおさつあんパン】
（）は、ベーカーズパーセント
＜材料＞
強力粉 ２００ｇ（１００％）
（はるゆたかブレンドを使用）
砂糖 ２０ｇ（１０％）
塩 ２,４ｇ（１,２％）
イースト ２ｇ（１％）
（セミサフを使用）
無塩バター １５ｇ（７,５％）
溶き卵 ２０ｇ（１０％）
牛乳 ５０ｇ（２５％）
ぬるま湯 ６０ｇ～（３５％～）
～仕上げ～
黒ごま 適量
溶き卵 適量
焼成（予熱あり）
１７０～１８０℃ １２～１５分位
（ご使用のオーブンにより異なります）
※バターと溶き卵は常温、牛乳とぬるま湯は３５℃位
※国産小麦粉を使用しているので水分量を控えています。
粉の種類や状況によって水分を調整してください。
※２回目のパンチの後、２倍の大きさになるまでの時間は、大体３０～４０分位が目安です。
【BGM】youtubeオーディオライブラリよりお借りしました♬
＃さつまいも#さつまいもペースト#あんパンの作り方