親民的品味｜教你揀靚雞3招 各地雞肉點樣揀？ 雞唔係愈大隻愈好食 高質雞肉推介1煮法 ｜TVBPlus
香港市面嘅雞肉選擇繁多，有本地雞、內地雞、巴西雞，究竟邊款最啱你？今集逐一講解佢哋嘅特點：本地雞雞味濃，內地雞肉質結實，巴西雞平價但會腥，最推介性價比高嘅泰國雞，$100以內就買到，仲要啖啖肉！
買雞有咩貼士？其實可以從外皮、氣味同彈性入手，避免買到注水雞或變壞雞肉。另外，雞愈大隻係咪愈好食？其實唔係！想食滑嫩雞肉，可以揀6-8周大嘅春雞，多汁又嫩滑，適合蒸、炒或炆煮，價錢平到$50-$70有一隻。
今集仲介紹雞界天花板——法國布雷斯雞，價錢高達$600一隻，矜貴之處在於全放養之餘，食嘅飼料全天然，更含有奶粉，特別有營養。更需要飼養120日才出售，比普通雞飼養時間長3倍，肉質鮮甜嫩滑，適合做白切雞保存鮮味。而親民之選法國白雞和黃雞，價錢$100-$200，分別適合濃味炆煮或清淡蒸焗，買靚雞唔一定要貴！
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