ส่วนผสมกุยช่าย
กุยช่าย 200 ก.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ซอสฝาเขียว 1ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
ส่วนผสมแป้ง
แป้งมัน 120 ก.
แป้งข้าวเจ้า 80 ก.
แป้งข้าวเหนียว 20 ก.
น้ำต้มเดือด 180 ก.
น้ำ 120 ก.
ส่วนผสมเผือก
เผือก 200 ก.
แป่งมัน 70 ก.
แป้งข้าวเจ้า 40 ก.
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
น้ำ 90 ก.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
ซอสฝาเขียว 1 ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชช.
ไม้เสียบลูกชิ้น
น้ำมันสำหรับทาใบตอง
ในสูตรนี้เผือกจะใช้เวลานึ่งน้อยกว่ากุยช่าย เพราะเผือกใส่พิมพ์แล้วมีความบางกว่ากุยช่ายค่ะ จึงสุกไวกว่า สูตรนี้กรอบนาน เหมาะสำหรับทำขายมากเลยค่ะ@paaplernchannel
https://youtu.be/kwzU3GZPGIs