[재료] 2인분
계란 2개
고체육수 반개(부순거)
혼쯔유 2tsp(한수저 조금 넘게)
미림 1tsp(반수저)
물 150ml(종이컵 거의 가득)
새우 차완무시에는 냉동새우 3마리 추가요~
(2개 다지고 1개는 토핑여요~)
[조잘조잘]
정호영쉐프님 계란찜만들기를 보고 많이 참고 하였습니다요! 하지만 일반 가정집에서는 가쓰오부시를 가지고 있지 않기 때문에 그나마 많이 가지고 계신 고체육수와 혼쯔유로 대체해보았습니다. 제가 가지고 있는 고체육수가 가격은 좀 더 나가긴 한데 해물맛이 강해서 풍미가 좋아욥! 그리고 혼쯔유에도 가쓰오부시 농축액이 있기 때문에 충분하게 풍미와 맛을 끌어 내주더라고요!
가지고 계신 고체육수가 잘 안 부서진다면 따뜻한 물에 풀어주셔서 식힌 다음 사용하시면 됩니다!
부드러운 일본식 계란찜 차완무시로 식전 위를 보호하거나 식사에 같이 드셔도 무방해요! 가정에서도 남녀노소 이 부드러운 계란찜을 즐겨 보시길 바랍니다~~~
✅해통령 더 간편한 육수명장 4g 20입, 2개 (해물감칠맛! 잘 부숴짐)
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✅곰곰 한알육수 4g 40입, 160g, 1개 (멸치맛 가성비 안 부숴짐)
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✅혼쯔유 코이다시, 500ml, 1개
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✅오타후쿠 아지타이쇼 미림, 1L, 1개
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✅롯데 미림1.8L
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