#비건베이킹#흑임자크럼블#콩가루크럼블#비건크럼블#비건빵#비건홈베이킹
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안녕하세요. 유지적시점, 유지입니다.:)
저번에 만들었던 쑥 크럼블이 넘 맛있어서, 이번에는 콩가루와 흑임자가루를 이용한 크럼블을 만들었어요.
할매입맛이라, 흑임자&인절미&쑥 이런 맛을 자꾸 찾게 되네요. ㅎㅎ
오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요.
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시청해 주셔서 감사합니다. :)
+비건크럼블 같은 경우, 버터가 들어가지 않아 바삭함이 일반 크럼블보다 덜 하고, 잘 부숴진답니다.
하지만 후두둑 후두둑 떨어지는 크럼블 덩어리가 너무 맛있어서, 계속 주워먹게 되는 그런 맛이에요.
느끼하지 않고, 통밀의 고소함과, 재료의 맛이 진하게 나는 비건 크럼블의 매력을 느껴보세요. :)
+2-3일 이내 냉장 보관 / 이후엔 냉동 보관을 해주세요.
+바삭하게 먹고 싶다면 먹기 전, 에어프라이기에 5분정도 돌려주세요.
+언빵은 좋아한다면, 냉동실에서 꺼내서 실온에 10분정도 뒀다가 먹어보세요! 전 언빵도 진짜 좋아해요.ㅎㅎ (건치 인증 아시죠..?)
+요거트나, 아이스크림과 함께 드셔보세요! 최고의 디저트가 될거에요.
+묵직하고 포만감이 있기 때문에 식사 대용으로도 괜찮아요.
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✅시트&크럼블
통밀가루: 180g
아몬드가루: 100g
볶음 콩가루: 40g
베이킹 파우더: 6g
비정제원당: 100g (설탕 대체 가능)
아가베시럽: 20g (올리고당 대체 가능)
식물성 오일: 80g
두유: 100g
✅흑임자필링
삶은 병아리콩: 250g
아가베시럽: 30g
흑임자가루: 30g
두유: 15g
Tip: 흑임자필링은 믹서기보다, 푸드프로세서를 사용하는게 훨씬 더 잘 갈립니다.
필링을 갈고 살짝 맛을 보고, 단 맛을 추가해주셔도 됩니다. (아가베시럽)
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✅bgm
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : In Spring - https://youtu.be/PCmXxi3PKic
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