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【材料】（マフィン型6個分）
◆生地
・強力粉 100g
・砂糖 15g
・塩 2g
・ドライイースト（金サフ） 2g
・全卵 15g
・牛乳（30度に温める） 51g
・無塩バター 10g
◆クッキー生地（メロン皮）
・無塩バター 20g
・グラニュー糖 25g
・塩 少々
・全卵 15g
・薄力粉 40g
◆仕上げ用
・グラニュー糖 適量
【目次】
0:00 オープニング
0:20 クッキー生地
4:47 生地計量
7:04 手で混ぜる
10:06 1次発酵・分割
13:45 成形
19:23 2次発酵・焼成
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⬇️今回使用したマフィン型（上径70x底径41xH30mm）
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