毎週木曜19:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
ぜひご覧あれ！
過去回一覧：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2i7M9QRINzhtTqI5ae207RiNuhZlPEg
本日のメニュー：「タコのガリシア風」
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00:00 オープニングトーク ゲストは前回から引き続き、カーネーション！
01:40 本日はスペイン料理の定番「タコのガリシア風」
02:14 さっそく手洗い！
03:44 じゃがいもの皮を剥き、カレーサイズより大きくカット
07:04 鍋に水を少なめに入れ、カットしたじゃがいもとタコ、塩を一つまみいれ火が通るまで茹でます。15分から20分程度。
07:27 エピソードトーク！改名して影響は？
12:13 ニンニク１片半をみじん切りに。
14:24 ジャガイモに爪楊枝を刺して火が通ってるか確認、問題なければ中身をザルにあげます。
14:49 タコのみ別に移し、空になった鍋にじゃがいもを戻し、バターを15g投入。崩れないように馴染ませます。
15:19 フライパンにオリーブオイル：大さじ３、ニンニクを入れ馴染ませます。
16:06 タコを1.2cm間隔でカット！
16:58 フライパンを加熱し、香りがでてきたらタコを投入、塩を一つまみいれます。
18:45 お皿にじゃがいもを盛りつけ、その上に炒めたタコを載せ、炒めたオリーブオイル少しかけるとおいしさUP
19:10 白コショウ：適量、オリーブオイル：大さじ2、塩を一つまみ、チリパウダーを全体的に赤くなるまでかけ、最後にパセリをふりかけて完成です！
20:22 いただきます！
22:43 本日の食材一覧
是非、お試しください！！
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