Chiffon Cake with Custard Cream.🍰ชิฟฟ่อนคัพเค้กไส้ครีมคัสตาร์ด

Mini Chiffon Cake with Cream Custard...
ชิฟฟ่อนคัพเต้กไส้ครีมตัสตาร์าด ..
~เนื้อเค้กนุ่มครีมละมุนไม่หวานมาก...
(สูตรนี้ทานคู่กับสตรอว์เบอรี่อร่อย🍓)
(ใช้ถ้วยคัพเค้ก ขนาด 5 ซม. ได้ 10 ถ้วย)

▪︎Ingredients.
~Chiffon cake
42 g. Milk
27 g. Rice bran oil
55 g. Cake flour
3 Egg yolks
1/2 tsp. Vanilla
1/8 tsp. Salt
3 Egg whites
1/4 tsp. Lemon juice
45 g. Caster sugar
▪︎Bake at 150 °C for 15 minutes.
~Custard cream
2 Egg yolks
25 g. Sugar
(1/2 tsp.Vanilla)
6 g. Cornstarch
5 g. Cake flour
175 g. Milk
10 g. Salted butter
100 g. Dairy whipping cream
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
•ส่วนผสม
~ชิฟฟ่อน
นมจืด 42 กรัม
น้ำมันรำข้าว 27 กรัม
แป้งเค้ก 55 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1/4 ชช.
น้ำตาลเบเกอรี่ 45 กรัม
▪︎อบไฟ บน-ล่าง 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
~ไส้ครีมคัสตาร์ด
ไข่แดง 2 ฟอง
น่ำตาลทราย 25 กรัม
แป้งข้าวโพด 6กรัม
แป้งิค้ก 5 กรัม
นมจืด 175 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.(ไม่ใส่ก็ได้)
เนยเค็ม 10 กรัม
●ทำเสร็จแล้วพักในตู้เย็นให้เย็นก่อนมาตีวิปปิ้งครีมผสม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆